（4）生姜アレンジ5選

薄味ダイエット料理に使える！　生姜アレンジ5選です。

1.揚げ物の衣

生姜、しその葉、茗荷、三つ葉、パセリなどの千切りをたっぷり付けて揚げる。
小麦粉の量が減りますし、その香りだけでソースやつゆがなくてもイケますよ。

2.炒め物
味付けに生姜やにんにくのみじん切り、コショウや山椒を加えます。
ついでに水どき片栗粉でとろみを。
味をしっかりとからませて満腹感を得てしまいましょう。

3.サラダ
オイルを使う代わりに生姜やにんにくのみじん切り、酢や山椒、
コショウ、胡麻や梅などを少しずつ。

あなたの今日の気分が味を決める、二度とは味わえない幻のドレッシング、
名付けて「シェフの気まぐれドレッシング」のできあがりです。

ノンオイルの物足りなさは十分カバーできますよ。

4.煮物
濃い出汁をとって、薄味でしあげましょう。
やはり生姜はこの時にも強い味方。
千切りにして入れるとプロ料理人の味にグッと近づきます。
ダイエットしながら料理上手に。

5.おみそ汁
普通におみそ汁を作り、
最後に生姜の千切りか、生姜をすりおろしたものを入れます。

お味噌汁の中に煮込んだ根菜がごろごろしていれば、無敵のダイエット朝食にも。