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（2）サラダのダイエットレシピ
●簡単ピクルス
簡単にできて、しかも野菜をたくさんとれて、低カロリー。
お酢もたっぷりで美容と健康にgood。
（作り方）
1.キャベツ、にんじん、ピーマン、きゅうり、など
冷蔵庫の野菜を適当な大きさに切ります。
2.清潔なビニール袋を用意。切ったそばから野菜を入れていきます。
3.塩をほんのひとつまみ+お酢をたっぷり+あればレモン汁+コショウを
野菜の入ったビニール袋に入れます。
4.ビニール袋の上からよくもみます。
5.ビニールの空気をきゅーっと抜いて、ビニールの口をしばります。
6.冷蔵庫で冷やせばできあがり。
 このピクルスは、お酢が決め手。できれば「米酢」を使いましょう。
おいしいお酢ほど、味が良くなります。
コショウのかわりに切った昆布や唐辛子、ショウガなどを入れると和風に。
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