（2）青パパイヤのダイエットレシピ　その2

深い緑色がほんのり黄色くなりかけた、ちょっとだけ熟したパパイヤ。

最高のパパイヤを手に入れたら、すぐにおうちへ帰ろう。


涼しいワンピースに着替えて、

夏に合う、大好きな曲をかけたら…、

2.さっそく青パパイヤをスライスする。

青パパイヤの皮をむいて、包丁で縦筋をたくさん入れます。

さらにピーラーでその上をなぞれば、スライスはしごく簡単。


…そうそう、きれいなスライスなんていらなーい。

食べたときの歯ごたえが自分好みならそれでいいの。

だから、ときどき1本つまんで試食してみよう。


※試食の時には、こんなことを考えてみて。

・後でしんなりしてくること
（細すぎると歯ごたえがイマイチ。太すぎると適度なしんなり感が味わえない。）

・ドレッシングにはどのくらいからめたいか、ということ
（細いとよく絡まってドレッシング味が濃厚。太いと逆。あっさり。素材の味を楽しむ感じ。）

・盛りつけたときの見た目。
（つまり、ワイルドな感じと、繊細な感じ、どちらが好き、かということ。）

それじゃ、いよいよマイ・ドレッシング作りをしよう。

きれいな空き瓶があったらスタンバイさせて。

そこに保存しておけばいつでも野菜をおいしく食べられる、マイ・ドレッシング。