（4）にんじんジュースダイエットの効果

日本で一般的な西洋にんじんには ビタミン、ミネラル、食物繊維が
バランス良く含まれています。

ダイエット効果の秘密はにんじんジュースを一食として
必要な栄養のみをとることができる、
というところにあります。

つまり、にんじんジュースだけで、余分なカロリーを排除した食事ができる、
というわけですね。

【にんじんの2大成分】

1.β-カロチン

抗酸化作用で活性酸素の働きを抑制、
老化やガンを予防することで注目されています。
免疫力を活性化して風邪などを予防する効果もあります。

また、β－カロチンは、体内で必要なだけビタミンAに変化。
ビタミンAは、皮膚や粘膜を保護、乾燥肌を防ぎ、
潤いを与えてくれる美容にも良いビタミンです。
その他冷え性、疲労回復、ドライアイの防止などの日々のトラブルに
強い味方となってくれるのがβ－カロチンです。

にんじん約1/2本で一日に必要なビタミンAを摂ることができます。

2.食物繊維

大腸にやさしく働きかけて、
体内の不要な物質を排出する働きがあります。

ちなみに、にんじんの栄養素（100gあたり）は以下のとおりです。

カロチン ：7, 300μg　　 ビタミンA：4,100IU　　 カリウム ：400ｍg　　 食物繊維 ：2.4g