玄米ダイエット

（3）玄米の食べ方

まずは玄米の入手方法から。

本格的に始めてみたい方はぜひお米やさんへ！

精米をお願いできるお米やさんならbestです。

ぜひ５分つき米か7分つき米にしてもらいましょう。

5分つき米なら、普通の玄米より食べやすくて、しかも普通の炊飯器で炊けます。

お米やさんの店内はひんやりとしていて広くて居心地がいいですよね～。

つい長居してしまいませんか？

玄米を精米したら「ぬか」も分けていただきましょう。

木綿の袋にぬかを入れて体を洗うと、美白効果があるんですよ。（肌質にはご注意。）

さていよいよ玄米の炊き方です。

あらかじめ玄米を一晩水に浸しておきます。

・圧力釜を使用する場合

1. 玄米の水をよく切って、圧力釜に入れます。

   このとき水は玄米の1.2～1.5倍程度、そして塩を少々。

2. 重りをセットして点火。
3. 蒸気がでてきます。出始めてから2～3分間は強火、その後は弱火で30分程度炊きます。
4. 火を止めて15分蒸らします。蒸気を抜いて完了。

・炊飯器を使用する場合

1. 玄米の水をよく切って玄米2カップに対して、水3カップの割合で炊きます。

   （水の量は、玄米の量より少し多め。

   炊きあがりを予想して、水の量を自分好みに調節するのも玄米炊飯の楽しみ。）

2. スイッチを入れて炊きます。

ところで、「発芽玄米」をご存知ですか？

「玄米を発芽させたもの」なのですが、中性脂肪を抑えたり、腎臓や肝臓の機能を高めたりする「ギャバ」が大変豊富なんですよ。

玄米にひと手間加えるだけで、サプリメントいらずの健康体になれそうな。

次ページでは発芽玄米の情報をご紹介します！