（1）炭水化物ダイエットとは

炭水化物ダイエットとは、炭水化物の多い食材を制限
するダイエット方法です。

つまり、炭水化物の食材を一時的に制限することで血糖値の
急激な上昇を抑え、「太るホルモン」と呼ばれるインスリンの分泌
を抑制させる効果があるダイエット方法です。

炭水化物のなかで代表的な食材といえば、そう、ご飯ですね。
秋には「ほっく、ほっく」として美味しい新米を毎年食べていたナンティ。
お米大好きなナンティですが、ダイエットをはじめて少し量を制限して
います。