きのこダイエット
秋の味覚といえば、やっぱりきのこですよね〜！（そろそろ冬ですが…）
さてそんな「きのこ」は、実はダイエット食品としても評価の高い健康食材なんですよ。なぜかというと…。
２つ目の理由は「ビタミンB郡や食物繊維が豊富」であること。ダイエットで不足しがちなビタミンの補給と、食物繊維で満腹感も得られちゃう。
というわけで、「きのこ」は食物繊維が豊富ということは便秘の解消にも効果的。さらに、ミネラルのカリウムが多いため塩分の過剰摂取を抑制することも期待できるのです。
なんといっても「きのこ」は和・洋・中華、炒め物・煮物・焼き物・汁物・麺類・ご飯もの…どんな調理にも合うオールマイティな食材です。
ち なみに、「きのこ」のなかで最も人気がないのが「しいたけ」なんですって！ あの独特のニオイと口に入れたときの、ぐにゃっとした食感が苦手という意見が 多いそうです。でもしいたけには、エリゴステロールという独特の物質が含まれていて、カルシウムの吸収を助けたり、コレステロールを下げたりと大活躍する きのこです。おなべにでも入れて食べてあげてくださいね。
くさみもえぐみも少なくて食べやすい。
中国産とかは…1度食べたきり。
2度と食べないと思いました。
ちなみに干ししいたけのほうが栄養価は高いみたいです。
でも私的には生の方が食べやすくて好きです。
舞茸 シメジ シャンピニオン
エリンギ なめこ えのき
いっぱいキノコはありますよ。